Operator Keuken
Op onze productielocatie in Oudkarspel, waar we bekend staan om onze heerlijke kroketten, bitterballen en bamischijven, zijn we op zoek naar een Operator Keuken in 2 ploegen. Je gaat allround aan de slag op alle 4 de lijnen in productie. Het maken van ragout (het behandelen van vlees, trekken van bouillon, maken van roux) en het vervaardigen van bami, zodanig dat de productie ongestoord en efficiënt verloopt en de producten aan de kwaliteitseisen voelden
Dagelijkse taken omvatten:
- Aandacht hebben voor veiligheid, hygiëne, kwaliteit en kwantiteit.
- het bedienen, controleren en regelen van het kookproces/ de kookprocessen van de ragoutkokerij.
- bereiden van ragout, bijhouden en beoordelen van procesverloop en toestand van het eindproduct
- Werken volgens procedures en werkinstructies en speelt in op onverwachte situaties.
- Zorg voor optimale productiviteit en kwaliteit zodat de producten tijdig beschikbaar zijn.
- Uitvoeren van testproducties en diverse controles;
- Gegevensverwerking in ons systeem Patch;
- Instrueren en ondersteunen van productiemedewerkers;
De werktijden zijn in 2 ploegendienst:
- Vroege dienst van 05:00 tot 14:00 uur;
- Late dienst van 14:00 tot 23:00 uur.
